PÉTALOS DE FILETE DE RES
Disfrute de una experiencia cuidadosamente diseñada por el Chef Thierry Blouet.
La exquisitez de cada platillo creado por el Chef Thierry Blouet y el ambiente exclusivo de Café Des Artistes, se convierte en el lugar perfecto para los amantes del buen comer y donde el lugar y el servicio forman parte de una memorable experiencia. Desde las 2:00pm de miércoles a domingo. Reserve ahora.
SORBETE DE COCO
TIERNA PECHUGA DE POLLO SOBRE MOLE ROJO
FILETE DE HUACHINANGO ZARANDEADO
BAILARINA CHEESECAKE
MIL HOJAS CHOCOLATE
Experiencia Lunch Thierry Blouet
Sugerencias para Compartir
TARTAR DE ATÚN O "BONITA" CON AGUACATE SOBRE BLOC DE SAL
(160g)
Virutas de pan, mayonesa de habanero, algas marinas, rabanillos y hueva de salmón, tostadas istmeñas.
TABLA IBÉRICA "PATA NEGRA" (90g)
Jamón ibérico
QUESO PANELA DEL TUITO, HORNEADO
(200g)
Salsa verde martajada, tortilla azul y pan pita
Entrada a elegir
FANTASÍA DE JITOMATES AL CHILE CHINTEXTLE (150G)
Jitomates orgánicos, maíz cacahuazintle, granizado de jitomate.
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HUMMUS ROSA, QUINOA CON HABAS Y FRAMBUESAS (135g)
Hierbas de nuestro huerto
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NOPALES DEL LABERINTO Y AGUACATE TATEMADO (90g)
Queso fresco, chicharrón, consomé, tomate ahumado
Platos Fuertes
FILETE DE HUACHINANGO ZARANDEADO (200g)
Paella estilo risotto con chorizo, cordón de azafrán, jus de pescado.
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TIERNA PECHUGA DE POLLO SOBRE MOLE ROJO (160g)
Flores rellenas de morillas, papas finger al ajo.
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PULPO ADOBADO CON CHICATANAS (180g)
Betabeles orgánicos ahumados, mousselin de chícharos, tartar de res y callo, tuétano de res y salsa de vino tinto.
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PÉTALOS DE FILETE DE RES (180g)
Barigoule de alcachofas, puré de ajo, espiral de betabel encurtido, calabacitas de Compostela.
Postres
PANNA COTTA DE MIEL Y TOMILLO (100g)
Helado de yogurt-mango y avena caramelizada
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BAILARINA ROSA (100g)
Maracuyá y blueberry
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SORBETE DE COCO (100g)
Gel y virutas de coco
PRENSA
CONTACTO Y RESERVACIONES
Guadalupe Sánchez 740,
Centro, Puerto Vallarta.
Tel: +52 (322) 226 7200
Whatsapp: +52 (322) 159 5675
Horario
De Lunes y Martes : 5.30pm - 12.00pm
De Miércoles a Domingo : 2.00pm - 12.00